胡志明市‧黑咖啡

黑咖啡
文章日期：2009年12月30日
【明報專訊】一直愛喝越式滴漏咖啡，黑黑濃濃，隔著玻璃杯看著咖啡滴滴答答地從小漏斗往下滑漏，很有靜觀時間流逝的歲月悠悠感覺，加上沉澱於杯底的白白的煉奶，黑白強烈對比，看久了，會暈眩。
平常每月至少兩三次會在辦公室附近的越南餐廳吃午飯，飯後歎杯咖啡，下午再忙再累亦能熬得過去。此番來到胡志明市，當然更要大喝特喝，而其中一杯最回味的，是遊畢湄公河在回程途上坐在路邊所偶遇的美好。
那是離開胡志明市的前一天，僱用了汽車和司機，坐了兩小時的車，遠道到湄公河遊覽。就是那種非常例牌的節目：下車後，轉搭小艇到一個忘記了名字的島上，喝喝冰茶，吃吃椰子糖，也吃完全沒有味道的地薯，把砂糖沾在上面，倒有吃甜玉米的錯覺。
然後再坐小舢舨，艇前艇後各有一人在搖，戴著越式尖頂草帽，穿著短身紗裙布褲，典型的越南鄉民，收受小費時的開心笑容亦是充滿鄉土自然，打從心底湧起的燦爛興奮，絕非城市導遊所能偽裝。
再然後是乘坐馬車。又搭一程小艇，在另一個島上吃了一頓沒有太多選擇的午餐，便結束行程。司機把車開到大路上，我瞄一下錶，下午三點，正是咖啡時光，乃囑他引路，他開車繞了兩彎後停下來，領我們到一間小茶寮，四個人坐在路邊的尼龍椅上，各點一杯黑咖啡，靜看眼前遠處河景，享受了半刻清幽，可恨的是收銀台旁放置了一部小電視，正在播放足球比賽，廿多個大男人追著一個小皮球跑來跑去，現場觀眾在喧嘩，聲浪吵死了。
但我想下回當我坐在又一城的越南餐廳內歎著黑咖啡，必仍懷念這座小茶寮以至電視傳出的足球聲浪。旅行經驗之珍貴正在於它不會在搭機回港後止步，那感覺過的，日後必仍有所感。旅行經驗其實是很貼身的體會，在本土腳下記起異鄉，咬一塊餅，喝一口咖啡，甚至是在人潮裡瞄見某張臉容或臉容上的某個神情，你都可以對自己說，嗯，這很像我曾在某些地方遇過的某些人和做過的某些事，I have been there，我去過，我在過。
旅行不會停止。
（胡志明市‧完）
[馬家輝 http://www.makafai.blogspot.com]