倫敦風景
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】文友陳耀華談起倫敦點滴，我也加一兩筆。不錯，Trafalgar Square常有展覽。我上月路過，就見巨型樹根十座，盤據廣場正中央，展題Ghost Forest - from the Tropics to Trafalgar。鬼樹西來，由熱林到倫敦，如此鬼怪主意，由女子Angela Palmer想出來，要以樹屍控訴雨林消失、氣候大變。當日行走鬼樹之間，每座雄根，都有兩三個貨櫃般巨型。樹倒根亡，橫屍廣場，場面震撼，而且遊人眾多，生活、藝術、政治、生態，炒埋一碟，並非高深悶藝。
在倫敦四天，每天於街頭巷尾步行，雙腿累得似要甩掉，精神卻是飽滿的。倫敦生活費貴得要命，衣食住行樣樣都係錢。不過昂貴租金並沒有如香港般趕走文化與藝術。這裏到處都有書店和展覽。在Royal Academy of Arts看了Anish Kapoor名作「Shooting into the Corner」——一枝大炮每二十分鐘發射，然巨響，噴射紅蠟炮彈，撞向牆上，搞到顏料四濺，亂中有序，而且每二十分鐘就出現不同畫面。這裏遊人多，看藝術如趁墟，證明文化活力十足。
一個清冷早上，我乘火車到New Cross，往Goldsmiths College走了一圈。這間陳舊學院其貌不揚，甚至有點寒酸，但裏面臥虎藏龍。告訴你一個小秘密，當我走到傳播學研究院，在著名傳播學者James Curran門外的一個報告板上，竟看見文友陳耀華的照片呢！內裏玄機，有興趣的讀者電郵陳Sir問個究竟吧！
在倫敦三晚，一晚看了Thriller Live；舞台上，Michael Jackson鬼上身，嚇得我！第二晚看了War Horse；舞台上，巨型戰馬雖是木偶，卻係真一樣。睇騷後，在午夜地鐵 車廂內，一個黑人站起來，大叫﹕「Are you ready for this!」然後大跳breakdance，跳畢問看官收錢。這是倫敦！[馬傑偉]
12/04/2009
鲁迅的最后十天
他戰鬥到最後的一刻
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】上周，購得今年七月出版的《魯迅著譯編年全集》，共二十冊。該書收錄了他自1898年至1936年所寫下的全部文字，以日記、創作、翻譯、書信為序，依年、月、日編排。他於1936年10月19日逝世。我先翻讀了最後的幾個月。且來看看，他的生命的最後十天。
十月九日，作《關於太炎先生二三事》（約千六字）、《紹介〈海上述林〉上卷》（約二百字）。得蕭英信及稿；得費明君信，即覆；致函黃源。午後吳朗西來訪。
十日，上午同許廣平與周海嬰，並邀瑪理，去看戲。下午周建人夫婦及侄兒來訪，另兩人同來。夜為《文藝周刊》作文一篇（約一千五百字）。又發熱，近三十八度。
十一日，得費慎祥信；得增田涉信，即覆；寄黎烈文、黃源信。同許廣平和海嬰，往法租界看屋。午後，訪內山完造。下午須藤醫生來診病。
十二日，上午得宋琳信，午後即覆；寄趙家璧信。午後，往內山書店買書《新糧》，並記在書帳。晚吳朗西來；淺野來，不見。
十三日，上午內山書店送來《西葡記》，即在書帳上記下日期、書名及價錢。下午，須藤醫生來為其診病。
十四日，上午得明甫、增田涉信，即覆；又得端木蕻良信，即覆並退稿一篇。下午，得劉小芋信；黃源及蕭軍來訪。夜得周建人信。
十五日，上午覆劉小芋信。得趙家璧、曹白信。在許廣平陪同下，往須藤醫院診病，又再服藥，熱退。作《半夏小集》一文（約千五字）。
十六日，上午覆李虹霓信並退稿，寄《海上述林》給許壽裳。下午得內山完造信，即覆；為曹靖華譯作《蘇聯作家七人集》作序（約千二字）。晚，吳朗西來訪。
十七日，上午得崔真吾、許壽裳信；午後得曹靖華信，即覆；下午與胡風訪鹿地；往內山書店。晚，周建人來訪。作《因太炎先生而想起的二三事》（約二千四百字）。
十八日，病突轉劇，連日記也沒有寫，只寫了一信給內山完造，託他急召須藤醫生來診。
十九日，與世長辭。他帶病戰鬥到最後的一刻。
[司徒華 ]
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】上周，購得今年七月出版的《魯迅著譯編年全集》，共二十冊。該書收錄了他自1898年至1936年所寫下的全部文字，以日記、創作、翻譯、書信為序，依年、月、日編排。他於1936年10月19日逝世。我先翻讀了最後的幾個月。且來看看，他的生命的最後十天。
十月九日，作《關於太炎先生二三事》（約千六字）、《紹介〈海上述林〉上卷》（約二百字）。得蕭英信及稿；得費明君信，即覆；致函黃源。午後吳朗西來訪。
十日，上午同許廣平與周海嬰，並邀瑪理，去看戲。下午周建人夫婦及侄兒來訪，另兩人同來。夜為《文藝周刊》作文一篇（約一千五百字）。又發熱，近三十八度。
十一日，得費慎祥信；得增田涉信，即覆；寄黎烈文、黃源信。同許廣平和海嬰，往法租界看屋。午後，訪內山完造。下午須藤醫生來診病。
十二日，上午得宋琳信，午後即覆；寄趙家璧信。午後，往內山書店買書《新糧》，並記在書帳。晚吳朗西來；淺野來，不見。
十三日，上午內山書店送來《西葡記》，即在書帳上記下日期、書名及價錢。下午，須藤醫生來為其診病。
十四日，上午得明甫、增田涉信，即覆；又得端木蕻良信，即覆並退稿一篇。下午，得劉小芋信；黃源及蕭軍來訪。夜得周建人信。
十五日，上午覆劉小芋信。得趙家璧、曹白信。在許廣平陪同下，往須藤醫院診病，又再服藥，熱退。作《半夏小集》一文（約千五字）。
十六日，上午覆李虹霓信並退稿，寄《海上述林》給許壽裳。下午得內山完造信，即覆；為曹靖華譯作《蘇聯作家七人集》作序（約千二字）。晚，吳朗西來訪。
十七日，上午得崔真吾、許壽裳信；午後得曹靖華信，即覆；下午與胡風訪鹿地；往內山書店。晚，周建人來訪。作《因太炎先生而想起的二三事》（約二千四百字）。
十八日，病突轉劇，連日記也沒有寫，只寫了一信給內山完造，託他急召須藤醫生來診。
十九日，與世長辭。他帶病戰鬥到最後的一刻。
[司徒華 ]
記者與時代之間：以蕭乾、陸鏗、劉賓雁為個案
記者與時代之間：以蕭乾、陸鏗、劉賓雁為個案
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】記者記錄政治，也介入政治。記錄時代是記者的天職，但新聞與政治關係太密切，記者可能身不由己介入政治。媒介和權力結構像跳一支探戈舞，領舞的總是權力結構，跟舞的總是媒介，領者和跟者配合才跳得起舞。
歷史的初稿：個人和時代交光互影
換句話說，權力結構是首要的現實界定者（primary definer of reality），是第一性，而媒介是次要的現實界定者（secondary definer of reality），是第二性。卜少夫形容記者一生記事「是歷史長河中必不可少的浮沉泡沫，是歷史的一部分，也反映了時代，是那個時代不可缺少的見證」。形容記者記事是「浮沉的泡沫」，因為新聞是歷史的第一稿，雖然斷簡殘篇，支離破碎，卻是不可或缺或磨滅的初稿。反過來說，逝者皆如斯乎，擾攘眾生當中，究竟有幾人能夠留下一片雪泥鴻爪？我選擇蕭乾、陸鏗、劉賓雁三個個案，是因為他們在近現代中國不斷捕捉新聞、製造新聞，不斷捲入國共鬥爭最高層的風暴，他們不但寫在時代的邊上，有時候更是寫在時代的中心點上。
個人和時代是交光互影的。社會學家米爾斯（C. W. Mills）說，要了解世界上發生了什麼，甚至要了解個人發生了什麼，都必須把個人看成「社會裏面傳記與歷史交匯的小點」。這句話有「社會」、「傳記」和「歷史」三個關鍵詞，傳記是個人生命在時代脈絡下的呈現，歷史則是許多個人在社會生活的共同記錄，傳記有時代的烙印和意義，歷史抽離個體也是抽象空洞的，而傳記和歷史必須在「社會」交匯 。在分析上，米氏認為必須眼三方面：第一，社會結構整體與部分有何關係，有何特徵，常與變是什麼？第二，這個社會在歷史上有何特殊地位或意義？第三，各種人在這個時間和空間進行哪些活動，彼此有何交鋒、壓制和解放？我在這裏提出記者與時代的命題，其實就是要回答社會學的一個基本問題：「原動體」（agency）和結構（structure）之間是如何交涉（negotiate）的？就組織內部關係來看，記者是原動體，報館是結構；就組織外部關係來看，報館是原動體，權力中心是結構。簡單說，國共政權如何制約報館的運作，而報紙能發揮多大的能動性？報館如何制約記者的運作，而記者又能有多少作為？反過來說，記者對於報館的角色和時代的脈絡起什麼作用？我想透過三位著名記者的生命史，探討近代史上國共政局變化、報紙與記者的互動關係。
中國近現代報業有三個主要的範式：一是商業報，最有錢，其中以《申報》和《新聞報》為代表（其中包括為數不少的小報，林語堂蔑稱為「蚊子報」）；二是專業報，最受尊敬，以《大公報》為代表，是中國文人論政的典範，善於商業經營，卻不以牟利為目的；三是政黨報，最有權勢，包括國共兩黨的喉舌。民國時期這三類報紙同時存在，有些報人出入期間，未必壁壘分明，或非黑即白。1949年政權嬗遞以後，商業報和專業報從式微到消失，剩下黨報一枝獨秀。 我選擇了《大公報》的蕭乾、南京《中央日報》的陸鏗以及《人民日報》的劉賓雁，聚焦於專業報和國共黨報等三方面的比較，商業報的分析只能俟諸異日了。
大時代下記者「最大的可能性」
為什麼選擇這三個人，而不是其他人？一方面是我平素和他們有深淺不同的接觸與認識，另一方面是他們提供了重要的指標意義：他們從上世紀三十年代橫跨到世紀末，在新舊交替的不同十字路口上，各領風騷，象徵當時新聞界的「最高」標準，界定了大時代下記者「最大的可能性」，至今典範猶存，形成一幅立體的連續圖。他們是異數，是例外，不同凡響，在方法論上本文實是一篇「非常態」的比較個案研究（comparative deviant case study）。但了解「非常態」的目的就是要彰顯「常態」，因此我們希望探討：個人在特定的制度下能夠發揮什麼專業能動性？這個能動性的邊界伸展到哪裏為止？記者和報館在歷史上扮演什麼角色？
這三個個案如何代表他們的報館乃至報業範式？第一，合而觀之，他們都是「後五四」的同代人，蕭乾比陸鏗大九歲，陸鏗比劉賓雁大六歲，蕭乾比劉賓雁大15歲。他們經歷了共同的時代背景，揚棄舊禮教的束縛，接受新文化的洗禮，處在國族存亡、社會動盪的關頭，嚮往西方（英美或蘇聯）的進步，見證了從國民黨政權轉移到共產黨政權的翻天覆地變化。他們相信文字改造社會的力量，企圖以新聞這個新興行業實現個人的英雄情懷，又繼承為民請命的傳統，貢獻國家社會的現代化。他們不啻再現了這幾十年的時代精神，每每必須在時代變化的時刻抉擇一條安身立命之道，並為這些抉擇付出承擔。他們的心曲是個人與時代的糾葛，是大我與小我的互動。
第二，個人的信念和報館大體上必須結合，否則難以成事，然而這種結合並非完全密不透風的，彼此也有分合的時候。在整個意識形態的光譜上，《中央日報》是右派，《人民日報》當然是左派，《大公報》則是中間派。但以這三個記者而論，陸鏗信仰民本主義，在《中央日報》裏面比社評立場向中間靠攏一些，算是「中右」，後來還和報館分道揚鑣；蕭乾受到西方自由主義的薰陶，在《大公報》裏面比社評立場左一些，算是「中左」；而劉賓雁崇拜馬克思主義，他的報紙《人民日報》自然是左派，但他在報社裏面卻是有名的「右派」記者，最後以「資產階級自由化」的罪名被開除黨籍。政治標籤必須放到相對的語境中理解才有意義。
第三，他們的新聞生涯軌道有平行，也有交叉。在民國時期，蕭乾已名聞遠近，陸鏗有幾年的輝煌，劉賓雁尚未入行。進入共產中國，他們「殊途同歸」，在1957年的歷史點相會，無一倖免成了「右派」，再歷經文革 的磨難，前後被奪筆22年。1979年平反以後，他們再度走向「偶爾相遇」的不同道路：蕭乾脫離新聞界，選擇在言論安全距離之內，不說假話，但真話說得不夠多；陸鏗在海外開闢新聞場域，卻捲入中共高層的政治鬥爭，成為胡耀邦 下台的導火線；劉賓雁重回新聞戰線，是中國最有影響力的報告文學家，但時間很短便被迫流亡海外，至死還是追求社會主義的理想。他們站在新聞第一線，對於家國變化和時代脈動感受最深刻。他們在權力邊緣記錄時事，有時算是「半圈內人」，偶爾捲入是非圈內。在社會動盪的洪流中，他們如何實現新聞的素志？用米爾斯的話，個人的傳記如何和時代的歷史對話？
我在表一並列蕭乾、陸鏗、劉賓雁新聞生涯的簡史。一般讀者未必熟悉事主的生平，考慮再三，我決定逐一敘述他們的故事，但我不希望只做流水帳式的平鋪直敘，而試圖在敘述的過程中把個人生命還原到歷史場景：先從全體看局部，他們在特定的時間點上分別做些什麼事， 他們在歷史條件下沿什麼方向軸運轉？再從局部看全體，他們的生命脈動（尤其是意識形態）與時代軌轍有什麼聯繫，他們反映（被動）或創造（主動）出什麼時代意義？這樣反覆把鏡頭拉遠拉近，從多維視角觀看景色的高低大小。其次，當再三人合而論之，以主題為主，比較三種新聞信念與風格，包括個人出身、職業認同、意識形態以及書寫方式。最後我將回來討論他們三人所代表的時代意義，對於了解中國近現代新聞史或可提供一二示。
[文 李金銓 香港城市大學 媒體與傳播系教授 編輯：黃靜 電郵：mpcentury@mingpao.com]
中國近現代報刊的自由理念與實踐國際學術研討會
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】主辦單位：香港城市大學媒體與傳播系、傳播研究中心
與會者：李金銓（香港城市大學）、高力克（浙江大學）、孫江（日本靜岡文化藝術大學）、桑兵（中山大學）、唐海江（湖南大學）、梁元生（香港中文大學）、張詠（密蘇里大學）、陳建華（香港科技大學）、許紀霖（華東師範大學）、章清（復旦大學）、黃旦（復旦大學）、楊奎松（華東師範大學）、潘光哲（中央研究院）、戴晴（自由作家）
時間：今天及明天
地點：香港城市大學教學樓4層第12教室
與會者介紹及論文大綱：http://com.cityu.edu.hk/ccr/conf2009/index.html
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】記者記錄政治，也介入政治。記錄時代是記者的天職，但新聞與政治關係太密切，記者可能身不由己介入政治。媒介和權力結構像跳一支探戈舞，領舞的總是權力結構，跟舞的總是媒介，領者和跟者配合才跳得起舞。
歷史的初稿：個人和時代交光互影
換句話說，權力結構是首要的現實界定者（primary definer of reality），是第一性，而媒介是次要的現實界定者（secondary definer of reality），是第二性。卜少夫形容記者一生記事「是歷史長河中必不可少的浮沉泡沫，是歷史的一部分，也反映了時代，是那個時代不可缺少的見證」。形容記者記事是「浮沉的泡沫」，因為新聞是歷史的第一稿，雖然斷簡殘篇，支離破碎，卻是不可或缺或磨滅的初稿。反過來說，逝者皆如斯乎，擾攘眾生當中，究竟有幾人能夠留下一片雪泥鴻爪？我選擇蕭乾、陸鏗、劉賓雁三個個案，是因為他們在近現代中國不斷捕捉新聞、製造新聞，不斷捲入國共鬥爭最高層的風暴，他們不但寫在時代的邊上，有時候更是寫在時代的中心點上。
個人和時代是交光互影的。社會學家米爾斯（C. W. Mills）說，要了解世界上發生了什麼，甚至要了解個人發生了什麼，都必須把個人看成「社會裏面傳記與歷史交匯的小點」。這句話有「社會」、「傳記」和「歷史」三個關鍵詞，傳記是個人生命在時代脈絡下的呈現，歷史則是許多個人在社會生活的共同記錄，傳記有時代的烙印和意義，歷史抽離個體也是抽象空洞的，而傳記和歷史必須在「社會」交匯 。在分析上，米氏認為必須眼三方面：第一，社會結構整體與部分有何關係，有何特徵，常與變是什麼？第二，這個社會在歷史上有何特殊地位或意義？第三，各種人在這個時間和空間進行哪些活動，彼此有何交鋒、壓制和解放？我在這裏提出記者與時代的命題，其實就是要回答社會學的一個基本問題：「原動體」（agency）和結構（structure）之間是如何交涉（negotiate）的？就組織內部關係來看，記者是原動體，報館是結構；就組織外部關係來看，報館是原動體，權力中心是結構。簡單說，國共政權如何制約報館的運作，而報紙能發揮多大的能動性？報館如何制約記者的運作，而記者又能有多少作為？反過來說，記者對於報館的角色和時代的脈絡起什麼作用？我想透過三位著名記者的生命史，探討近代史上國共政局變化、報紙與記者的互動關係。
中國近現代報業有三個主要的範式：一是商業報，最有錢，其中以《申報》和《新聞報》為代表（其中包括為數不少的小報，林語堂蔑稱為「蚊子報」）；二是專業報，最受尊敬，以《大公報》為代表，是中國文人論政的典範，善於商業經營，卻不以牟利為目的；三是政黨報，最有權勢，包括國共兩黨的喉舌。民國時期這三類報紙同時存在，有些報人出入期間，未必壁壘分明，或非黑即白。1949年政權嬗遞以後，商業報和專業報從式微到消失，剩下黨報一枝獨秀。 我選擇了《大公報》的蕭乾、南京《中央日報》的陸鏗以及《人民日報》的劉賓雁，聚焦於專業報和國共黨報等三方面的比較，商業報的分析只能俟諸異日了。
大時代下記者「最大的可能性」
為什麼選擇這三個人，而不是其他人？一方面是我平素和他們有深淺不同的接觸與認識，另一方面是他們提供了重要的指標意義：他們從上世紀三十年代橫跨到世紀末，在新舊交替的不同十字路口上，各領風騷，象徵當時新聞界的「最高」標準，界定了大時代下記者「最大的可能性」，至今典範猶存，形成一幅立體的連續圖。他們是異數，是例外，不同凡響，在方法論上本文實是一篇「非常態」的比較個案研究（comparative deviant case study）。但了解「非常態」的目的就是要彰顯「常態」，因此我們希望探討：個人在特定的制度下能夠發揮什麼專業能動性？這個能動性的邊界伸展到哪裏為止？記者和報館在歷史上扮演什麼角色？
這三個個案如何代表他們的報館乃至報業範式？第一，合而觀之，他們都是「後五四」的同代人，蕭乾比陸鏗大九歲，陸鏗比劉賓雁大六歲，蕭乾比劉賓雁大15歲。他們經歷了共同的時代背景，揚棄舊禮教的束縛，接受新文化的洗禮，處在國族存亡、社會動盪的關頭，嚮往西方（英美或蘇聯）的進步，見證了從國民黨政權轉移到共產黨政權的翻天覆地變化。他們相信文字改造社會的力量，企圖以新聞這個新興行業實現個人的英雄情懷，又繼承為民請命的傳統，貢獻國家社會的現代化。他們不啻再現了這幾十年的時代精神，每每必須在時代變化的時刻抉擇一條安身立命之道，並為這些抉擇付出承擔。他們的心曲是個人與時代的糾葛，是大我與小我的互動。
第二，個人的信念和報館大體上必須結合，否則難以成事，然而這種結合並非完全密不透風的，彼此也有分合的時候。在整個意識形態的光譜上，《中央日報》是右派，《人民日報》當然是左派，《大公報》則是中間派。但以這三個記者而論，陸鏗信仰民本主義，在《中央日報》裏面比社評立場向中間靠攏一些，算是「中右」，後來還和報館分道揚鑣；蕭乾受到西方自由主義的薰陶，在《大公報》裏面比社評立場左一些，算是「中左」；而劉賓雁崇拜馬克思主義，他的報紙《人民日報》自然是左派，但他在報社裏面卻是有名的「右派」記者，最後以「資產階級自由化」的罪名被開除黨籍。政治標籤必須放到相對的語境中理解才有意義。
第三，他們的新聞生涯軌道有平行，也有交叉。在民國時期，蕭乾已名聞遠近，陸鏗有幾年的輝煌，劉賓雁尚未入行。進入共產中國，他們「殊途同歸」，在1957年的歷史點相會，無一倖免成了「右派」，再歷經文革 的磨難，前後被奪筆22年。1979年平反以後，他們再度走向「偶爾相遇」的不同道路：蕭乾脫離新聞界，選擇在言論安全距離之內，不說假話，但真話說得不夠多；陸鏗在海外開闢新聞場域，卻捲入中共高層的政治鬥爭，成為胡耀邦 下台的導火線；劉賓雁重回新聞戰線，是中國最有影響力的報告文學家，但時間很短便被迫流亡海外，至死還是追求社會主義的理想。他們站在新聞第一線，對於家國變化和時代脈動感受最深刻。他們在權力邊緣記錄時事，有時算是「半圈內人」，偶爾捲入是非圈內。在社會動盪的洪流中，他們如何實現新聞的素志？用米爾斯的話，個人的傳記如何和時代的歷史對話？
我在表一並列蕭乾、陸鏗、劉賓雁新聞生涯的簡史。一般讀者未必熟悉事主的生平，考慮再三，我決定逐一敘述他們的故事，但我不希望只做流水帳式的平鋪直敘，而試圖在敘述的過程中把個人生命還原到歷史場景：先從全體看局部，他們在特定的時間點上分別做些什麼事， 他們在歷史條件下沿什麼方向軸運轉？再從局部看全體，他們的生命脈動（尤其是意識形態）與時代軌轍有什麼聯繫，他們反映（被動）或創造（主動）出什麼時代意義？這樣反覆把鏡頭拉遠拉近，從多維視角觀看景色的高低大小。其次，當再三人合而論之，以主題為主，比較三種新聞信念與風格，包括個人出身、職業認同、意識形態以及書寫方式。最後我將回來討論他們三人所代表的時代意義，對於了解中國近現代新聞史或可提供一二示。
[文 李金銓 香港城市大學 媒體與傳播系教授 編輯：黃靜 電郵：mpcentury@mingpao.com]
中國近現代報刊的自由理念與實踐國際學術研討會
文章日期：2009年12月4日
【明報專訊】主辦單位：香港城市大學媒體與傳播系、傳播研究中心
與會者：李金銓（香港城市大學）、高力克（浙江大學）、孫江（日本靜岡文化藝術大學）、桑兵（中山大學）、唐海江（湖南大學）、梁元生（香港中文大學）、張詠（密蘇里大學）、陳建華（香港科技大學）、許紀霖（華東師範大學）、章清（復旦大學）、黃旦（復旦大學）、楊奎松（華東師範大學）、潘光哲（中央研究院）、戴晴（自由作家）
時間：今天及明天
地點：香港城市大學教學樓4層第12教室
與會者介紹及論文大綱：http://com.cityu.edu.hk/ccr/conf2009/index.html
12/03/2009
“砒霜门”中食品科学家去了哪儿？
上班后改的第一条稿。如此荒唐的事情。
“砒霜门”事件续：混合果蔬汁中为啥会有“砷”？
文：付美斌
“混合果蔬汁中为啥会有‘砷’？”3日，一位关注“砒霜门”事件的海口市民深感疑惑，当下各种品牌混合果蔬汁广告“满天飞”， 这种饮料到底安全不安全？
近日，闹得沸沸扬扬的“农夫山泉”、“统一” 的“砒霜门”事件，媒体焦点对着海口市工商局在此事件中有无法定程序错误，或为何会出现前后两种不同检测结果。其实，普通的消费者更为关心的是：混合果蔬汁中为啥会检验出“砷”？它从何而来？进食后安全么？
如此， “砒霜门”事件背后，暗藏着一个科普问题，急需食品科学家出来向公众解说。
据了解，中国饮料市场的主角更迭，从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到功能饮料。近年来都市人的亚健康趋势，让大众重拾了对蔬果营养摄取问题的关注，高品质蔬果汁因此渐渐露出头角，成为市场新的关注热点。
但是，普通消费者对混合果蔬汁饮料的生产原理为何、生产流程怎样、添加何种食品添加剂保鲜等等诸多问题却知之甚少。
此次“砒霜门”事件中的“砷”，英文名Arsenic，旧称“砒”，是一种广泛分布于自然界的一种金属。在土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷。正常人体组织中也含有微量的砷。本来金属砷因不溶解于水，是没有毒性的，但是，砷化物，特别是三氧化二砷，却是剧毒的。通常说的砷中毒，实际上是砷化物，主要是三氧化二砷中毒。三氧化二砷，又名砒霜。纯砒霜，色白，无味，易溶于水，溶解度可高达30％。
中国微量元素科学研究会理事、高级工程师李福对中新社记者表示，混合果蔬汁饮料对原料水果、蔬菜的生产基地环境和土质要求较高，“一般在水体、土壤中都含有一定的重金属，也包括一定的砷，只要含量在合理范围内，都是准许的。当然，如果生产过程中的土质、或水源中砷含量超标，生产出来的产品也一定会砷超标。”
问题是，仅仅是原材料的环节会出现“砷”吗？混合果蔬汁饮料加工的环节里，到底加入了哪些添加剂？这些饮料中的“砷”到底从哪里来？它的含量是不是可控制的？
消费者不是食品专家，期待更多的食品专家出来详解食品安全的常识。（完）
“砒霜门”事件续：混合果蔬汁中为啥会有“砷”？
文：付美斌
“混合果蔬汁中为啥会有‘砷’？”3日，一位关注“砒霜门”事件的海口市民深感疑惑，当下各种品牌混合果蔬汁广告“满天飞”， 这种饮料到底安全不安全？
近日，闹得沸沸扬扬的“农夫山泉”、“统一” 的“砒霜门”事件，媒体焦点对着海口市工商局在此事件中有无法定程序错误，或为何会出现前后两种不同检测结果。其实，普通的消费者更为关心的是：混合果蔬汁中为啥会检验出“砷”？它从何而来？进食后安全么？
如此， “砒霜门”事件背后，暗藏着一个科普问题，急需食品科学家出来向公众解说。
据了解，中国饮料市场的主角更迭，从上世纪九十年代的碳酸饮料到纯净水、茶饮料，再到功能饮料。近年来都市人的亚健康趋势，让大众重拾了对蔬果营养摄取问题的关注，高品质蔬果汁因此渐渐露出头角，成为市场新的关注热点。
但是，普通消费者对混合果蔬汁饮料的生产原理为何、生产流程怎样、添加何种食品添加剂保鲜等等诸多问题却知之甚少。
此次“砒霜门”事件中的“砷”，英文名Arsenic，旧称“砒”，是一种广泛分布于自然界的一种金属。在土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷。正常人体组织中也含有微量的砷。本来金属砷因不溶解于水，是没有毒性的，但是，砷化物，特别是三氧化二砷，却是剧毒的。通常说的砷中毒，实际上是砷化物，主要是三氧化二砷中毒。三氧化二砷，又名砒霜。纯砒霜，色白，无味，易溶于水，溶解度可高达30％。
中国微量元素科学研究会理事、高级工程师李福对中新社记者表示，混合果蔬汁饮料对原料水果、蔬菜的生产基地环境和土质要求较高，“一般在水体、土壤中都含有一定的重金属，也包括一定的砷，只要含量在合理范围内，都是准许的。当然，如果生产过程中的土质、或水源中砷含量超标，生产出来的产品也一定会砷超标。”
问题是，仅仅是原材料的环节会出现“砷”吗？混合果蔬汁饮料加工的环节里，到底加入了哪些添加剂？这些饮料中的“砷”到底从哪里来？它的含量是不是可控制的？
消费者不是食品专家，期待更多的食品专家出来详解食品安全的常识。（完）
新玩具
H 20:52:25
关姐晚上好啊，很少见你上Q哦
关关 20:54:28
哈，刚一上来就给你发现了。
H 20:54:55
呀，这么幸运
关关 20:55:58
如果楚剑在就好玩了。海南的“砒霜门”啊。俺刚回来上班就遇上，这么麻烦。
H 20:56:27
呵呵
H 20:56:55
这几天我这边的几个同事也在讨论这事，
H 20:59:16
我现几乎不写评论了，都已不会写，呵
关关 20:59:18
正在辅导小符写网络评论。点子都让人用完了。只好从公众对蔬果饮料“基本原理”的知情权下手了。看看有没有科研人员出来说明一下下？怎么会有“砷”呢？再怎么合格我也不会去碰了。本来就系饮料新产品，还这么吓唬人。
关关 20:59:43
呵呵，看到你跟着顾社长跑的稿子了
H 21:00:28
那是业余的
主要工作还是在杂志上
H 21:01:15
顾社长是个挺令人佩服的人，像你一样，能整点事出来的
关关 21:01:53
我刚从南海研究院回归。跟着院里一种博士、教授给省长做的一个关于海南和新加坡长期战略合作的调研报告。去了苏州、无锡、南通、天津，刚从新加坡回来。报告稿还没有脱手，也不顾了社里的事情。
关关 21:02:16
去做了一阵子访问学者。
H 21:02:19
哦
我也听他们说过
关关 21:02:57
那可不敢比。顾是做大事的。咱最多写写大事。不负责任的@@
关关 21:04:41
不过这次的设计，或许要负点责了。会启动海南和一个成熟的经济体的全面、长期的对接，软件为主，硬件跟进。不知道，是不是会对这个我们得养老的岛子有点用处。
H 21:06:09
新加坡应该是海南岛一个很好的参照吧
H 21:06:57
做这样的调研报告要花很大的时间精力的吧
关关 21:09:11
是，不过他们在建国之初，政策设计，就有东方的智慧，并且比较温暖。所以，经济和社会发展是做到的相互促进。中国江南一带以苏州工业园为样板，正在大量复制小新加坡。我们看了，谈了，也觉得海南有可以复制的可能。逐步的。
关关 21:10:56
想不到吧，新加坡的华人里，海南人是最为西化的，比较广东潮州和福建人，也就是最有学习能力的。这一点，是我们原本对海南最大的失望。看来，设计得当，让海南人有实际可以学习的技能，提升整个人力的质素，不是不可能。
关关 21:12:59
你真理解我。有点吃力的。做了大量的基础调研，比我将近二十年的乱跑，对海南的了解还深入。主要是各个行业的困境。可是这还不是调研报告，是政策建议报告，省长项目，如何提出执行方案，实在是吓死人。
关关 21:13:59
研究院有和我智慧相当的脑力激荡，难得四十老几了，还有进步的感觉。好笑死了。
H 21:14:34
哦，这样
我怎么感觉，从国家战略，海南应是个国防边防重地来看待的吧，这样的话，政治政策上就是限制了吧？
H 21:15:08
这样话复制得来吗？
关关 21:17:31
另外，此次对中国当下的区域发展竞争、竞合的态势，从外部世界回望，有了更加深刻的了解。你说对了，关键是海南的定位。优长到底在哪里？产业选择的条件是什么？复制，主要是指的软件。设计思考的方法，以及管理方法，社会组织方法。呵呵，报告出来，可以披露的传你看看。毕竟有海南情结是吧？
H 21:18:25
嗯，是的
关关 21:20:52
你的爱情发展到啥阶段啦？婷1月3日大喜，已经选了小花童了。东的女儿有播音员潜质，爱说，会说；明的仔像极了他，爱笑，调皮。吴的孩子也已经快落地了。
H 21:22:22
以一个资深新闻记者的视角和阅历，跟研究院那帮人合作，会激荡智慧火花的哦，哈哈
H 21:23:06
东的女儿可当播音员了，有这么大了？不会吧，别吓我
关关 21:24:27
潜质@@@三岁看大，七岁看老。两岁多了吧？而且一定会遗传东的理性吧
H 21:25:18
这么好
H 21:26:33
我本来计划，元旦或春节计划报团一次海南游的，现在还是再往推了，
因为现在要计划年底供楼结婚都一起了，开源节流，哈
关关 21:27:12
我要做作业去了。有点难。以往都是解读报告；这下要起草，角度很不同哦。
H 21:27:27
买房选在惠州去买，那里的环境，山水城市
关关 21:27:29
呵呵，开始供楼了。有进步
关关 21:27:38
大进步！！
H 21:27:44
哦，好的
有空再聊
关关 21:28:24
就最先祝你们新年愉快吧。
H 21:28:39
祝你的作业早点完成，能得个高分，大家好期待！
关关 21:31:12
呵呵。这个分数倒无所谓，只希望设计得符合海南实际和现状，将来别有人说又出了个馊主意就好@@
倒是回中新社又得挣工分。搞笑。
关关 21:32:03
这回我不用管网了，自由。也不用坐班，值班签通稿半个月，其余时间挣工分就得。
关关 21:32:18
做作业了
H 21:32:39
呵呵，怎么会，
要把作业当作一份重要的人生事业来看待！
好的，不打扰，有空再聊
关关 21:43:44
不谈事业喇.新玩具@@
关关 21:43:50
88
关姐晚上好啊，很少见你上Q哦
关关 20:54:28
哈，刚一上来就给你发现了。
H 20:54:55
呀，这么幸运
关关 20:55:58
如果楚剑在就好玩了。海南的“砒霜门”啊。俺刚回来上班就遇上，这么麻烦。
H 20:56:27
呵呵
H 20:56:55
这几天我这边的几个同事也在讨论这事，
H 20:59:16
我现几乎不写评论了，都已不会写，呵
关关 20:59:18
正在辅导小符写网络评论。点子都让人用完了。只好从公众对蔬果饮料“基本原理”的知情权下手了。看看有没有科研人员出来说明一下下？怎么会有“砷”呢？再怎么合格我也不会去碰了。本来就系饮料新产品，还这么吓唬人。
关关 20:59:43
呵呵，看到你跟着顾社长跑的稿子了
H 21:00:28
那是业余的
主要工作还是在杂志上
H 21:01:15
顾社长是个挺令人佩服的人，像你一样，能整点事出来的
关关 21:01:53
我刚从南海研究院回归。跟着院里一种博士、教授给省长做的一个关于海南和新加坡长期战略合作的调研报告。去了苏州、无锡、南通、天津，刚从新加坡回来。报告稿还没有脱手，也不顾了社里的事情。
关关 21:02:16
去做了一阵子访问学者。
H 21:02:19
哦
我也听他们说过
关关 21:02:57
那可不敢比。顾是做大事的。咱最多写写大事。不负责任的@@
关关 21:04:41
不过这次的设计，或许要负点责了。会启动海南和一个成熟的经济体的全面、长期的对接，软件为主，硬件跟进。不知道，是不是会对这个我们得养老的岛子有点用处。
H 21:06:09
新加坡应该是海南岛一个很好的参照吧
H 21:06:57
做这样的调研报告要花很大的时间精力的吧
关关 21:09:11
是，不过他们在建国之初，政策设计，就有东方的智慧，并且比较温暖。所以，经济和社会发展是做到的相互促进。中国江南一带以苏州工业园为样板，正在大量复制小新加坡。我们看了，谈了，也觉得海南有可以复制的可能。逐步的。
关关 21:10:56
想不到吧，新加坡的华人里，海南人是最为西化的，比较广东潮州和福建人，也就是最有学习能力的。这一点，是我们原本对海南最大的失望。看来，设计得当，让海南人有实际可以学习的技能，提升整个人力的质素，不是不可能。
关关 21:12:59
你真理解我。有点吃力的。做了大量的基础调研，比我将近二十年的乱跑，对海南的了解还深入。主要是各个行业的困境。可是这还不是调研报告，是政策建议报告，省长项目，如何提出执行方案，实在是吓死人。
关关 21:13:59
研究院有和我智慧相当的脑力激荡，难得四十老几了，还有进步的感觉。好笑死了。
H 21:14:34
哦，这样
我怎么感觉，从国家战略，海南应是个国防边防重地来看待的吧，这样的话，政治政策上就是限制了吧？
H 21:15:08
这样话复制得来吗？
关关 21:17:31
另外，此次对中国当下的区域发展竞争、竞合的态势，从外部世界回望，有了更加深刻的了解。你说对了，关键是海南的定位。优长到底在哪里？产业选择的条件是什么？复制，主要是指的软件。设计思考的方法，以及管理方法，社会组织方法。呵呵，报告出来，可以披露的传你看看。毕竟有海南情结是吧？
H 21:18:25
嗯，是的
关关 21:20:52
你的爱情发展到啥阶段啦？婷1月3日大喜，已经选了小花童了。东的女儿有播音员潜质，爱说，会说；明的仔像极了他，爱笑，调皮。吴的孩子也已经快落地了。
H 21:22:22
以一个资深新闻记者的视角和阅历，跟研究院那帮人合作，会激荡智慧火花的哦，哈哈
H 21:23:06
东的女儿可当播音员了，有这么大了？不会吧，别吓我
关关 21:24:27
潜质@@@三岁看大，七岁看老。两岁多了吧？而且一定会遗传东的理性吧
H 21:25:18
这么好
H 21:26:33
我本来计划，元旦或春节计划报团一次海南游的，现在还是再往推了，
因为现在要计划年底供楼结婚都一起了，开源节流，哈
关关 21:27:12
我要做作业去了。有点难。以往都是解读报告；这下要起草，角度很不同哦。
H 21:27:27
买房选在惠州去买，那里的环境，山水城市
关关 21:27:29
呵呵，开始供楼了。有进步
关关 21:27:38
大进步！！
H 21:27:44
哦，好的
有空再聊
关关 21:28:24
就最先祝你们新年愉快吧。
H 21:28:39
祝你的作业早点完成，能得个高分，大家好期待！
关关 21:31:12
呵呵。这个分数倒无所谓，只希望设计得符合海南实际和现状，将来别有人说又出了个馊主意就好@@
倒是回中新社又得挣工分。搞笑。
关关 21:32:03
这回我不用管网了，自由。也不用坐班，值班签通稿半个月，其余时间挣工分就得。
关关 21:32:18
做作业了
H 21:32:39
呵呵，怎么会，
要把作业当作一份重要的人生事业来看待！
好的，不打扰，有空再聊
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不谈事业喇.新玩具@@
关关 21:43:50
88
英倫的水石書屋（Waterstone）
水石書屋
文章日期：2009年12月3日
【明報專訊】英倫文化根基深厚，令人嚮往，尤其是出版事業，更是翹楚，書店遍佈大街小巷，每次路過倫敦，必定逛遊一翻，瘋狂掃貨，流連忘返，其中大型連鎖分銷網絡水石書屋（Waterstone）更是聞名遐邇。
設於倫敦市中心比卡迪里廣場（Piccadilly Circus）的分店，樓高八層，全歐最大，公認為水石書屋的旗艦，前身為詹遜百貨公司，展銷書本超過15萬種之多，排列於書架之上，長達8英里。其中一層闢為咖啡室，供書迷休息及消閒之用，站得累了，顧客可以入內繼續閱讀，那裡空間寬廣，經常舉行演講及簽名會，穿梭其中，隨時會碰上名人，美國前總統克林頓、披頭四成員保羅麥卡尼、足球名星碧咸及美國國務卿希拉里等等亦曾為座上客。
水石書屋在1982年創業，共有300所分店，遍佈全英各地，運作以人為本，各具特色，銷售書目各有不同，全部由前線員工親自揀選，號稱沒有兩間店舖發售相同貨品，就算是最普通的銷售點，書種數量亦甚為可觀，平均高達三萬以上，絕非聊備一格。
我最常到的一所水石書屋位於倫敦高爾街（Gower Street）內的五層大樓，屬於一級保護文物，踏上木製的梯級，吱吱地響，古色古香。那裡是全歐洲最大的學術書店，銷售書本超過16萬種，政經名人及諾獎得主如前蘇聯領袖戈爾巴喬夫、前南非大主教圖圖、美國生物學家古爾德等名人也曾到此一遊。值得一提的還有倫敦經濟學院的水石書屋，又稱為經濟學人書店（Economists' Bookshop），位於葡萄牙街（Portugal Street）一角，麻雀雖小，五臟俱全，集中銷售最新的學術著作，當前學界熱點，應有盡有。
[陳耀華 cyiuwah@alumni.cuhk.net]
文章日期：2009年12月3日
【明報專訊】英倫文化根基深厚，令人嚮往，尤其是出版事業，更是翹楚，書店遍佈大街小巷，每次路過倫敦，必定逛遊一翻，瘋狂掃貨，流連忘返，其中大型連鎖分銷網絡水石書屋（Waterstone）更是聞名遐邇。
設於倫敦市中心比卡迪里廣場（Piccadilly Circus）的分店，樓高八層，全歐最大，公認為水石書屋的旗艦，前身為詹遜百貨公司，展銷書本超過15萬種之多，排列於書架之上，長達8英里。其中一層闢為咖啡室，供書迷休息及消閒之用，站得累了，顧客可以入內繼續閱讀，那裡空間寬廣，經常舉行演講及簽名會，穿梭其中，隨時會碰上名人，美國前總統克林頓、披頭四成員保羅麥卡尼、足球名星碧咸及美國國務卿希拉里等等亦曾為座上客。
水石書屋在1982年創業，共有300所分店，遍佈全英各地，運作以人為本，各具特色，銷售書目各有不同，全部由前線員工親自揀選，號稱沒有兩間店舖發售相同貨品，就算是最普通的銷售點，書種數量亦甚為可觀，平均高達三萬以上，絕非聊備一格。
我最常到的一所水石書屋位於倫敦高爾街（Gower Street）內的五層大樓，屬於一級保護文物，踏上木製的梯級，吱吱地響，古色古香。那裡是全歐洲最大的學術書店，銷售書本超過16萬種，政經名人及諾獎得主如前蘇聯領袖戈爾巴喬夫、前南非大主教圖圖、美國生物學家古爾德等名人也曾到此一遊。值得一提的還有倫敦經濟學院的水石書屋，又稱為經濟學人書店（Economists' Bookshop），位於葡萄牙街（Portugal Street）一角，麻雀雖小，五臟俱全，集中銷售最新的學術著作，當前學界熱點，應有盡有。
[陳耀華 cyiuwah@alumni.cuhk.net]
姐姐的"小刀子"
关姐：
你收集的资料发给了，以便他们好调取。看看容量大不大，大的话传QQ好啦，我一般上班时间都在。
你要回去了，我们见面的机会也少了。谢谢你一直以来对我的关心。很欣赏你的心态，很快乐的关姐。
课题我能做些什么，请告诉我。希望我能做点有用功。
L
***********
L,
呵呵，在研究院我过得也很快乐，高效和谐，脑力激荡，觉得自己有进步。到了我这个年纪，有进步其实是很难的了。所以，心存感激。
我会常来的。希望你们看到关姐就开心。
你的起步这么好，真是让人羡慕的。加油！！
课题最后，再合作一把。我会将在新加坡关于产业的调研都写一份小报告，请你传与当时联系的业界，再交流一下反馈意见。反正业界部分的总报告也是我这里起草，要心里有底才好。
先传港航的部分，传与港航集团就行。洋浦要专门打包，与裕廊集团的报告结合才传。
东亚所的调研供你参考，请留资料。
新加坡的PPT我通过QQ试着传一下。
还有部分是光碟：如港务集团、建屋局。请C提供给你，看看是否可以传。不行就刻印光碟。
资料要人手一份，毕竟那么远、那么贵、那么累去调研，每个人都希望留下完整资料的。所以，你很重要啊！！
李光耀公共政策研究学院，会寄一份资料DVD来。请C与H公关经理联络跟进。
新加坡取回的资料，请在资料库里另外打一个文件夹。
然后知会K院、Z博、C。辛苦了。
小刀子就是这样的吧@@
关姐
你收集的资料发给了，以便他们好调取。看看容量大不大，大的话传QQ好啦，我一般上班时间都在。
你要回去了，我们见面的机会也少了。谢谢你一直以来对我的关心。很欣赏你的心态，很快乐的关姐。
课题我能做些什么，请告诉我。希望我能做点有用功。
L
***********
L,
呵呵，在研究院我过得也很快乐，高效和谐，脑力激荡，觉得自己有进步。到了我这个年纪，有进步其实是很难的了。所以，心存感激。
我会常来的。希望你们看到关姐就开心。
你的起步这么好，真是让人羡慕的。加油！！
课题最后，再合作一把。我会将在新加坡关于产业的调研都写一份小报告，请你传与当时联系的业界，再交流一下反馈意见。反正业界部分的总报告也是我这里起草，要心里有底才好。
先传港航的部分，传与港航集团就行。洋浦要专门打包，与裕廊集团的报告结合才传。
东亚所的调研供你参考，请留资料。
新加坡的PPT我通过QQ试着传一下。
还有部分是光碟：如港务集团、建屋局。请C提供给你，看看是否可以传。不行就刻印光碟。
资料要人手一份，毕竟那么远、那么贵、那么累去调研，每个人都希望留下完整资料的。所以，你很重要啊！！
李光耀公共政策研究学院，会寄一份资料DVD来。请C与H公关经理联络跟进。
新加坡取回的资料，请在资料库里另外打一个文件夹。
然后知会K院、Z博、C。辛苦了。
小刀子就是这样的吧@@
关姐
YY妹從英倫學成歸來
關姐姐，你好啊！我從英國回來了，在院里沒看到你。想你呀！YY
哈哈，歡迎回到溫暖的海南島！冷壞了吧。我跟著K院剛從新加坡調研回來，在家趕報告呢。我的訪問學習也剛好到期，又變身會老記喇。不過還是會“客座”著，也會常來的。準備等這個課題結束時，請院里的好朋友們聚一下答謝，一并給妹妹你接風，想聽聽你的英倫故事吖@@ 關姐姐
謝謝關姐姐哈！等你過來。YY
×××××××××
哈哈，歡迎回到溫暖的海南島！冷壞了吧。我跟著K院剛從新加坡調研回來，在家趕報告呢。我的訪問學習也剛好到期，又變身會老記喇。不過還是會“客座”著，也會常來的。準備等這個課題結束時，請院里的好朋友們聚一下答謝，一并給妹妹你接風，想聽聽你的英倫故事吖@@ 關姐姐
謝謝關姐姐哈！等你過來。YY
×××××××××
又一個故事 關於《胡適手稿》
拖延佔有
文章日期：2009年12月3日
【明報專訊】在深圳開會至八點，與陳子善等學者前輩到圖書中心旁的「尚書吧」繼續聊天，聊累了，在店內橫七豎八的書堆裡尋寶，自是一樂；這回找到了一套出版於四十二年前的《胡適手稿》，開價一千元，八折盛惠八百大洋，不貴不貴，絕對超值。
但我始終沒有把它買回家。
並非捨不得金錢。若說捨不得，應是捨不得讓自己的佔有慾這麼快便因被滿足了而冰冷死去，我寧可讓「慾火」在心頭再燒一陣子、再醞釀一陣子、再攪動一陣子，才去買，這可享受雙重滿足，既佔有了書，也體會到佔有前的等待快感，等於有了雙倍開心。蕭伯納不是早就說過嗎？人生有兩大悲劇，一是沒法佔有想佔有的東西，另一是很容易便佔有了想佔有的東西。我緊記於心，故予以實踐。
當然有點顧慮手快有、手慢冇，書本會被別人買去。但無所謂了，隨緣即好，是你的便是你的，強求不得，每個人都有一套做事的時間表和路線圖，按此行事便最快樂，中國人慣用「自在」二字描述一種輕鬆無掛的幸福感，用得極好，其中那個「自」字，是關鍵所在；隨心去做，盡量別讓自己成為別人的行動的「依變數」，這才重要，比佔有更重要。
然而話說回來，一套三冊的《胡適手稿》確令我回港後仍思之念之。三本書皆採線裝復刻設計，不厚，每本只有一百頁左右，內容是胡適的閱讀筆記或書信，由台灣的中央研究院胡適紀念館出版於胡先生逝世之後，當然並非真貨而只是手稿的複製品，但製作水準極佳，幾可亂真，三冊合放於一個精裝硬盒內，印著淡紅色的線條圖案，也有胡先生的黑白照，穿長袍，抱胸而立，笑容滿臉，意態親切，令人聯想到余光中所曾說的「中國人最美麗的樣品」。我是極想極想擁有它，且看兩周後再去深圳，是否有緣。
其實我曾經擁有其中一冊。那是十多歲時買的了，離港讀書，放在爸媽家，家裡火災，被燒掉了。我一直想找機會買回，沒料卅年後才再見到，我有信心，下次去到「尚書吧」，它一定仍在等我。且看是否屬實，再跟你說個從頭。
[馬家輝 http://www.makafai.blogspot.com]
文章日期：2009年12月3日
【明報專訊】在深圳開會至八點，與陳子善等學者前輩到圖書中心旁的「尚書吧」繼續聊天，聊累了，在店內橫七豎八的書堆裡尋寶，自是一樂；這回找到了一套出版於四十二年前的《胡適手稿》，開價一千元，八折盛惠八百大洋，不貴不貴，絕對超值。
但我始終沒有把它買回家。
並非捨不得金錢。若說捨不得，應是捨不得讓自己的佔有慾這麼快便因被滿足了而冰冷死去，我寧可讓「慾火」在心頭再燒一陣子、再醞釀一陣子、再攪動一陣子，才去買，這可享受雙重滿足，既佔有了書，也體會到佔有前的等待快感，等於有了雙倍開心。蕭伯納不是早就說過嗎？人生有兩大悲劇，一是沒法佔有想佔有的東西，另一是很容易便佔有了想佔有的東西。我緊記於心，故予以實踐。
當然有點顧慮手快有、手慢冇，書本會被別人買去。但無所謂了，隨緣即好，是你的便是你的，強求不得，每個人都有一套做事的時間表和路線圖，按此行事便最快樂，中國人慣用「自在」二字描述一種輕鬆無掛的幸福感，用得極好，其中那個「自」字，是關鍵所在；隨心去做，盡量別讓自己成為別人的行動的「依變數」，這才重要，比佔有更重要。
然而話說回來，一套三冊的《胡適手稿》確令我回港後仍思之念之。三本書皆採線裝復刻設計，不厚，每本只有一百頁左右，內容是胡適的閱讀筆記或書信，由台灣的中央研究院胡適紀念館出版於胡先生逝世之後，當然並非真貨而只是手稿的複製品，但製作水準極佳，幾可亂真，三冊合放於一個精裝硬盒內，印著淡紅色的線條圖案，也有胡先生的黑白照，穿長袍，抱胸而立，笑容滿臉，意態親切，令人聯想到余光中所曾說的「中國人最美麗的樣品」。我是極想極想擁有它，且看兩周後再去深圳，是否有緣。
其實我曾經擁有其中一冊。那是十多歲時買的了，離港讀書，放在爸媽家，家裡火災，被燒掉了。我一直想找機會買回，沒料卅年後才再見到，我有信心，下次去到「尚書吧」，它一定仍在等我。且看是否屬實，再跟你說個從頭。
[馬家輝 http://www.makafai.blogspot.com]
12/01/2009
心向往之：第三届「香港國際古書展」
世紀人文動線﹕古書展＠12月
文章日期：2009年12月1日
【明報專訊】天氣漸寒，風聲蕭索，但文化人若有書在手中，則會溫暖心頭。年底12月，兩個書展將接連舉行，貴氣古雅的「國際古書展」有之，充滿平民活力的「九龍城書節」有之，讀者可各自選擇。
「香港國際古書展」今年辦至第三屆，將於12月4至6日假香港展覽中心舉行。與過去兩屆同樣由香港辰衝書店、日本雄松堂書店及澳洲康史達書店合辦。
過去一屆古書展，今年初在金融海嘯的陰霾下舉行。當時中國首次參加，尚未成為國際古書商協會（International League of Antiquarian Booksellers;ILAB）的成員，但為交流古書業內資訊、補足貨源，亦有參加。不過，剛過去的9月，中國已加入ILAB，為繼日本與韓國後的第三個東亞國家，與十個國家古書協會、二千家最專業與具良好信譽的古書店為伍。國際古書商協會會員的專業信譽為世所公認，出售的珍本書可附上協會分發的道德書號，保證並非仿古書或假冒珍本。對不論是食品或其他貨品都讓人缺乏信心的中國，ILAB有如為中國文化事業而背書。
而今年有來自澳洲、中、美、英、法、德等國家的30多個古書商參展，除了古書外，還帶來古地圖集、畫冊、照相冊、海報、作家簽名本、名師手稿等等。例如1600年安普羅修斯．舍凡胡賽繪的首幅巨大彩色宇宙地圖，就記錄了17世紀時人們的宇宙觀，讓後世人能追溯當時的人怎麼看待自己在宇宙的位置，其歷史意義，便為之標上45萬港元的收藏價；又有馬克思於1850年9月至10月期間，在完成巨著《資本論》前，於英國倫敦大英博物館作文獻研究寫的二十四冊筆記之中第二冊筆記的最後一頁親筆手寫原稿。
而其中標價最高的，為售價55萬港元的《中國我的旅行成果》。這是19世紀德國地理學家費迪南．馮．李希霍芬在1868年至1872年間，多次遠征中國之後把其研究和見聞集結成書的第一版，收錄了1885年及1912年的大對開本地圖集。第一本地圖集包括了26幅中國北部的地圖，第二本則包括28幅南中國地圖，而每個區域都有，一個為地理學地圖，一個則為繪有群山自然地形的山理學地圖，彼此相向，是中國首套科學地圖集和綜合地理地圖集，被認為是歐洲製作中國地圖的巔峰。
此外，今年古書展的最後一天12月6日，上午時段，主辦人之一保羅．飛恩會為參觀者帶來的古籍免費估價，每人兩冊為限。
[文／于婷]
文章日期：2009年12月1日
【明報專訊】天氣漸寒，風聲蕭索，但文化人若有書在手中，則會溫暖心頭。年底12月，兩個書展將接連舉行，貴氣古雅的「國際古書展」有之，充滿平民活力的「九龍城書節」有之，讀者可各自選擇。
「香港國際古書展」今年辦至第三屆，將於12月4至6日假香港展覽中心舉行。與過去兩屆同樣由香港辰衝書店、日本雄松堂書店及澳洲康史達書店合辦。
過去一屆古書展，今年初在金融海嘯的陰霾下舉行。當時中國首次參加，尚未成為國際古書商協會（International League of Antiquarian Booksellers;ILAB）的成員，但為交流古書業內資訊、補足貨源，亦有參加。不過，剛過去的9月，中國已加入ILAB，為繼日本與韓國後的第三個東亞國家，與十個國家古書協會、二千家最專業與具良好信譽的古書店為伍。國際古書商協會會員的專業信譽為世所公認，出售的珍本書可附上協會分發的道德書號，保證並非仿古書或假冒珍本。對不論是食品或其他貨品都讓人缺乏信心的中國，ILAB有如為中國文化事業而背書。
而今年有來自澳洲、中、美、英、法、德等國家的30多個古書商參展，除了古書外，還帶來古地圖集、畫冊、照相冊、海報、作家簽名本、名師手稿等等。例如1600年安普羅修斯．舍凡胡賽繪的首幅巨大彩色宇宙地圖，就記錄了17世紀時人們的宇宙觀，讓後世人能追溯當時的人怎麼看待自己在宇宙的位置，其歷史意義，便為之標上45萬港元的收藏價；又有馬克思於1850年9月至10月期間，在完成巨著《資本論》前，於英國倫敦大英博物館作文獻研究寫的二十四冊筆記之中第二冊筆記的最後一頁親筆手寫原稿。
而其中標價最高的，為售價55萬港元的《中國我的旅行成果》。這是19世紀德國地理學家費迪南．馮．李希霍芬在1868年至1872年間，多次遠征中國之後把其研究和見聞集結成書的第一版，收錄了1885年及1912年的大對開本地圖集。第一本地圖集包括了26幅中國北部的地圖，第二本則包括28幅南中國地圖，而每個區域都有，一個為地理學地圖，一個則為繪有群山自然地形的山理學地圖，彼此相向，是中國首套科學地圖集和綜合地理地圖集，被認為是歐洲製作中國地圖的巔峰。
此外，今年古書展的最後一天12月6日，上午時段，主辦人之一保羅．飛恩會為參觀者帶來的古籍免費估價，每人兩冊為限。
[文／于婷]
访问学者计划结束
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大家加油！！
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