我的厨房就向东

向東的廚房
文章日期：2008年11月5日

【明報專訊】前陣子寫了兩篇短文，吐了大堆做阿媽的苦水，沒料到引來讀者的共鳴和同情，使我受寵若驚。
其中一個回應來自Margaret（吳靄儀），她給我寄來一本書，名叫How to Run your Home without Help，慰勞我這個做「兩份工」的媽媽。這書寫於1949年，那時是家務指南，今天重新出版，是懷舊之作，展示六十年前的英國女性怎樣持家。她我留意書中的插圖，圖中女子如何穿戴斯文地拖地、抹窗，面對每天繁瑣的事情，如何不失優雅。
收到她的書當天，正值睡眠不足（早上五時多被女兒哭聲吵醒），剛做完一個叫人頭昏腦脹低技術PowerPoint，晚上還要上課至九時半。下午四時多快要伏在桌上過勞死時，像鬼一樣（當日是萬聖節）飄到樓下，在信格看到她漂亮的筆，拿信封欣賞了許久，未拆信已神往了好一會。
我把書翻了翻，好精緻，Persephone Books不愧被她稱為「閨秀出版社」。看到其中有Planning the Kitchen這一章，使我遙遙想起中四時讀過的家政課。對，出乎大家意料之外，我是讀過家政的，還考過會考。
炒小菜我會弄得「水汪汪」，蛋糕又給我焗了，但作文我還是了得的。家政科要考理論，這部分我全班第一。
我很記得讀過廚房的設計，窗口要朝東，因為主婦是全家第一個起的，要獨個兒為大家準備早餐，所以要讓初起的旭日照入廚房，主婦才不至那麼孤單。
雖然這在香港是天方夜譚，我也從未做過廚房的主人，到最後我的家政科會考竟然只拿了個Ｄ（我就是在會考焗蛋糕都焗了）。
但我腦海裏仍老是記掛那個窗口朝東的廚房。
[陳惜姿]